应加强餐厨废弃物管理

作者： 来源： 发表于：2012年02月22日 文章点击数：2265

 应加强餐厨废弃物管理

大竹县政协反映：

国务院办公厅2010已经下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》国办发〔2010〕36号。《意见》实施一年多来，对于我们的一些中小城市还没有很大起色。针对这一情况，通过组织委员走访调研发现：在中小城市餐厨废弃物任意交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置或个人处理；还有一些摊点，如夜间的大排挡、小摊点市场，根本谈不上安装油水隔离池和油水分离器等设施，而是直接将餐厨废弃物排入下水道甚至泼洒在路边。

委员们建议：积极探索建立分类放置、定点回收、密闭运输、集中处置、规模化高效利用的餐厨废弃物资源化利用模式，加强餐厨废弃物管理，让老百姓吃得更放心。

1.控制生产源头。将监管重点前移到生产源头，制定相关的地方法规（比如《餐厨垃圾、废弃油脂管理办法》），明确餐厨垃圾、废弃油脂排放单位和回收单位的责任。对餐厨垃圾、泔水油、废弃油脂的处理必须与有资质的回收企业签订协议，并作为行政部门监督执法的必查内容。

2.合理处理自用。建议学习西宁市的做法，大力兴建餐厨垃圾处理中心，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，走资源化、合理化利用之路。餐饮单位配备回收餐厨废弃物专用的塑料桶，每天象收集医疗垃圾一样由有资质的专业的回收企业统一上门收取。对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设给予一定补助，并按实际处理量对企业给予一定的资金补贴，这在项目运营初期非常关键。

3.加强监督管理。有关部门要加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，以实现对餐厨废弃物的全程监督管理。充分发挥社会和舆论监督作用，定期向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现的问题，要支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光。

4.开展宣传教育。要采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识，保障食品安全的良好社会环境。