关于餐厨垃圾统一收集处理与资源利用的建议

作者： 来源： 发表于：2019年07月08日 文章点击数：15451

关于餐厨垃圾统一收集处理与资源利用的建议

提案号：市政协四届四次会议303号

提案者：黄云茹

主办单位：市市场监督管理局

提案内容：

    随着达城人口基数的不断增长和人们生活水平的提高，餐厨垃圾的排放量日益增大。原来产生的餐厨垃圾大部分被收购运往郊区直接用于喂养牲畜，餐厨垃圾未经严格消毒、杀菌，有害物质直接转移到牲畜体内，人再食用这类牲畜极易感染病菌。去年达城关闭城郊一些养猪场后，一些大型餐餐饮企业如堂聚德等，餐厨垃圾由食药局负责清运；而更多的中小型餐馆、中小学校食堂等的餐厨垃圾却无人问津，只能采用餐厨垃圾干湿分离，沥干的剩菜饭渣作为生活垃圾倒

入垃圾桶，沥出菜汤油水倒入下水道。

    存在的问题：一、无人回收的泔水未经处理流入下水管，冬天，猪油牛油等动物油容易凝住造成下排污管道堵塞，影响居民生活；下大雨后排水不及时，油面会溢出浮上路面，影响环境。例如三圣宫黄葛树一带去年新修的路，有餐饮店主反映修路时不少石子落入管道中，现在又排入泔水，他们很担心管网会堵塞。二、城区部分未回收泔水会为不法商贩制造地沟油创造条件。餐厨垃圾得不到正规回收，泔水就可能再流向餐桌，老百姓吃不了放心餐。三、餐厨垃圾数量巨大，再与生活垃圾一起混合收集，增大了环卫部门收集运输处理的难度，导致成本过高；也使再循环使用受限制，资源的利用率较低。

    如何收集处理与资源再利用餐厨垃圾，寻找更清洁绿色、高效循环的餐厨垃圾处理方法让它“变废为宝”，已成为达城当务之急。建议：

    一、加大对餐饮行业的监管力度。监管食品从源头到终端整个流程，如生产、运输、使用、处理等各环节。对城区内的餐饮企业建立油品来源，泔水去向登记表，对泔水产生量、移交人、接受人严格登记。政府成立监督部门，聘用餐饮行业监督员进行行风测评监管。

    二、加大宣传餐厨垃圾应缴政策。向市内各类学校、宾馆、餐馆、饭店、党政机关、企事业单位食堂等宣传餐厨垃圾回收再利用政策，要求他们将其所产生的餐厨垃圾交给有资质的餐厨垃圾处理企业，同时对垃圾处理企业运行情况进行定期环保检验，促使企业不断探寻和开发更新更完善的垃圾处理方式。

    三、构建餐厨垃圾收集处理与资源利用产业链条。政府投资或有关部门出面招投标建立一套先进的餐厨垃圾处理体系，并形成一条从垃圾收集到最终资源化利用的完整的循环产业链条。设立专业的回收公司定期回收，回收公司将泔水与废油分类后立即送往不同的企业。比如食用垃圾就送往生物废物处理公司，将垃圾加工成绿色有机肥料。泔水油则送到生物燃料生产公司，利用不同的工艺将泔水油等制作成肥皂、润滑油、化工用油、饲料添加剂及生物燃料等。

    四、信息数据整合，补贴扶持鼓励加积分。运用大数据网络技术，设立餐厨废弃物全过程监管信息平台。运用GPS及视频监控点、从餐厨生产环节到产物各流程进行监管，环保部门对相关监管信息数据进行实时采集、传输、统计、分析后整合，政府相关部门根据统计情况及时进行补贴扶持，对企业实行积分及奖优惩污举措。